Chipirones Rellenos

Chipirones Rellenos.

Rellenos de atún y tomate frito. Si no los has hecho nunca, aprovecha ahora que tienes todo indicado paso a paso! 

Déjanos tu comentario! :D

Ingredientes:

-  15 Chipirones

- Una lata de atún frito en escabeche (Campos)

- Salsa de Tomate

- Aceite

- Dos dientes de ajo

- Sal

Para el rebozado:

- Un huevo

- Pan rallado (Gallo) 

Elaboración:

Primero limpiamos los chipirones y reservamos.

En una sartén con un poco de aceite, rehogamos los dos dientes de ajo cortados en trozos pequeños. Troceamos tres chipirones y las patitas de todos ellos, añadimos un poco de sal y rehogamos en la sartén donde tenemos el ajo. A fuego medio hacemos los chipirones, no dejando de mover. Una vez que esta hecho, lo sacamos a un plato.

Añadimos el atún, escurriendo un poco el caldo de la lata, a los chipirones y mezclamos.

A continuación añadimos la salsa de tomate (en este caso es casera, pero se puede realizar con tomate frito de lata Orlando) y volvemos a mezclar.

Una vez realizada la mezcla, procedemos a rellenar los chipirones, con la ayuda de una cucharita pequeña, como vemos en la fotografía.

Cuando hayamos rellenado el chipirón, cerramos el mismo con un palillo de dientes y así hasta relleñarlos todos.

Seguidamente echamos pan rallado en un plato y batimos un huevo en otro. Luego pasamos el chipirón por huevo y pan rallado y los tendremos listos para freir en aceite en aceite de oliva. Si teneis freidora hacerlo en ella, es más cómodo.

Una vez fritos se presentan sólos o acompañados y ya estan listos. Degustareis un plato exquisito, rico, riquísimo y fácil de preparar, para sorprender a tus invitados.
Buen provecho.